Aurum 2018
Vinho Tinto
Este vinho é fermentado em tanques estáticos a temperaturas controladas para preservar os aromas varietais. Após a fermentação, o "Aurum" permanece de 7 a 10 dias em contato com as cascas para auxiliar na extração de taninos suaves e construir sua estrutura.
O uso de carvalho francês assegura que a máxima expressão da fruta seja mantida no vinho final.
O "Aurum" apresenta uma cor púrpura profunda, com aromas de cassis, amora, mirtilo e menta no nariz. Trata-se de um vinho complexo e bem equilibrado, que se estende em um final longo e arredondado.
Harmonização Gastronômica
- Queijos Fortes
- Carnes Vermelhas
Uvas
- 50% Cabernet Sauvignon
- 50% Syrah
- 12 meses em barricas de carvalho francês. | Taninos equilibrados.